Mit Bacco in toscana wollten wir den jüngsten Ausdruck eines Rotweins aus unseren Weinbergen anbieten, dessen Ge-schmack die Unbeschwertheit und die Düfte eines Spaziergangs durch die mediterrane Macchia, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt, vermittelt.
DER NAME: Im siebzehnten Jahrhundert schrieb Francesco Redi das Scherzgedicht Bacco in Toscana, eine wahre Hymne auf den toskanischen Wein. Es erzählt uns, dass Bacchus in der Toskana ankommt und dieses Land zu seiner neuen Heimat wählt, weil dort die besten Weine der Welt produziert werden.
DAS ETIKETT: Bacchus ist mit seiner Frau Arianna und seinem spielerischen Gefolge von Satyrn, Nymphen. Sie singen und tanzen den BOMBABABÀ, einen toskanischen Tanz, der zu dieser Zeit in Mode ist und dessen Name eine echte "Explosion" ist. Er erinnert an die gleiche Lebensfreude, die uns der Wein gibt.
Die Serviertemperatur sollte etwa 18°C betragen. Er ist sehr vielseitig in der Kombination und passt gut zu Gerichten mittlerer Intensität, sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch.Bacco in Toscana ist ein junger Rotwein, sehr angenehm und fruchtig, vollmundig. Er wird am besten an einem kühlen und dunklen Ort in horizontalen Lage gelagert.
REBSORTEN
Sangiovese, Syrah
JAHRGANG
2024
WEINBERG
Es entsteht in unseren Weinbergen am Bachlauf der Fossa di Bolgheri. Wir bauen sie mit Weisheit und Sorgfalt an, mit integrierten und nachhaltigen Weinbausystemen.
Klima
Mediterranes Klima, gemildert durch die Tyrrhenischen Winde, mit einem guten sommerlichen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht.
Böden
Schwemmland, sehr tiefgründig, sandig und lehmig-sandig, mit wechselndem Vorkommen von Kieselsteinen.
ERNTE: Mitte September.
HERSTELLUNG: Jede homogene Mikroparzelle des Weinbergs wird separat auf handwerkliche Weise geerntet und verarbeitet, mit größter Sorgfalt und mit dem Ziel, die territorialen Eigenschaften der ausgewählten Trauben hervorzuheben.
AUSBAU: ca. 3 Monate in älteren Holzfässern auf der Feinhefe. Anschließend wird er durch eine Reihe von Dekantierungen geklärt. Nach der Mischung zum Cuvée zwischen den Parzellen folgt 1 Monat im Stahl. Anschließend reift er unter besten Lagerbedingungen etwa 4 Monate in der Flasche.
ERSTE PRODUKTION: 2006
JAHRGANG 2024: Der Frühling war kühler und regnerischer als gewöhnlich. Im Juli begann die wunderschöne, für unsere toskanische Küste typische Sommersaison, heiß und windig. Das gute Wetter hielt dann fast den ganzen September über an, unterbrochen von einigen Regentagen, gefolgt von sonnigen und windigen Tagen, die die Trauben und den Boden sehr gut trockneten. Die Weinberge gediehen optimal, mit sehr guten Produktionserträgen, aber dank des windigen Klimas gab es nur wenige Probleme mit Pflanzenkrankheiten. Die Trauben sind gesund, sehr wohl duftend.
2024: Der Frühling war kühler und regnerischer als gewöhnlich. Im Juli begann die wunderschöne, für unsere toskanische Küste typische Sommersaison, heiß und windig. Das gute Wetter hielt dann fast den ganzen September über an, unterbrochen von einigen Regentagen, gefolgt von sonnigen und windigen Tagen, die die Trauben und den Boden sehr gut trockneten. Die Weinberge gediehen optimal, mit sehr guten Produktionserträgen, aber dank des windigen Klimas gab es nur wenige Probleme mit Pflanzenkrankheiten. Die Trauben sind gesund, sehr wohl duftend.
EIGENSCHAFTEN: Es ist ein sehr angenehmer, ausgewogener und sehr frischer Rotwein mit fruchtigen und würzigen Aromen. Er sich noch weiterentwickeln, denn ein handwerklich hergestellter Wein ist lebendig und veränderlich.