Oggi si celebra come anno il Giorno della Terra (Earth Day). Come ogni giornata commemorativa, lo scopo è di focalizzare l’attenzione, almeno per un giorno, su […]
Quest’anno andare a Vinitaly ha significato tanto di più rispetto agli anni passati. Ha significato un primo tentativo di ritorno alla “normalità”, dopo due anni di […]
Non ho fatto in tempo a pubblicare la presentazione della nuova annata dell’Atis che la rivista Sommelier Toscana dell’AIS è uscita con un articolo di presentazione […]
Vi è mai capitato di sentire parlare di vinificazione con i raspi? Viceversa, vi siete mai chiesti perché la diraspatura è la pratica prevalente nelle cantine?, […]
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