22 Aprile 2022

Giorno della Terra: a che punto siamo in viticoltura?

Oggi si celebra come anno il Giorno della Terra (Earth Day). Come ogni giornata commemorativa, lo scopo è di focalizzare l’attenzione, almeno per un giorno, su […]
15 Aprile 2022

Grazie per Vinitaly

Quest’anno andare a Vinitaly ha significato tanto di più rispetto agli anni passati. Ha significato un primo tentativo di ritorno alla “normalità”, dopo due anni di […]
6 Aprile 2022

Atis 2018, nuova annata 95 p.ti AIS

Non ho fatto in tempo a pubblicare la presentazione della nuova annata dell’Atis che la rivista Sommelier Toscana dell’AIS è uscita con un articolo di presentazione […]
28 Marzo 2022

Raspi sì o no in vinificazione?

Vi è mai capitato di sentire parlare di vinificazione con i raspi? Viceversa, vi siete mai chiesti perché la diraspatura è la pratica prevalente nelle cantine?, […]