Wine Tours guidati

La visita alla nostra azienda è un vero e proprio “viaggio” nella storia e cultura del vino e dei propri sensi. Offriamo diverse modalità per visitare la nostra azienda e conoscere i nostri vini, sia per singoli che per gruppi. Contattateci in orario di ufficio per maggiori informazioni e costi.
Lingue: inglese, tedesco e, con un po’ di preavviso, anche russo.

VISITA “PLENA”
Dal latino plena, completa. Comprende la visita guidata descritta a lato e la degustazione di 4 vini (compresi i nostri top).
Quando:
la visita si svolge solo nei giorni ed orari di apertura della cantina, unendo nella visita singoli o gruppi molto piccoli della stessa lingua (altrimenti vedete sotto la visita ESCLUSIVA).
I giorni e gli orari delle visite variano con le stagioni:
In primavera (da Pasqua o dal 1° aprile a metà giugno) e autunno (da metà settembre a fine ottobre): visite dal lunedì al sabato, inizio ore 10.00 e 15.00.
In estate (da metà giugno a metà settembre): visite dal lunedì al sabato mattina, inizio ore 10.00 e 16.00.
Il resto dell'anno: visite dal lunedì al venerdì, inizio ore 10.00 e 15.00.
Per gruppi più grandi viene fatta tutti i giorni e tutto l’anno, previo accordo.
Durata: un’ora e mezza/ due ore; l’ulteriore permanenza nel museo è libera.

VISITA “PLENA” ESCLUSIVA
Per gruppi molto piccoli (4-7 persone) che vogliono stare da soli o venire in giorni in cui la cantina è chiusa. È come la visita Plena, comprende anche una piccola merenda di prodotti tipici (a base di salumi e formaggi).
Modalità: solo su prenotazione, tutti i giorni e tutto l'anno (salvo nostra disponibilità).

Visita “HISTORICA”
Ogni visita descritta sopra diventa “storica” se aggiungete anche bottiglie di vecchie annate dei nostri grandi vini d’affinamento (Criseo, Jassarte o Atis ), a prezzo di listino.
Solo su prenotazione.

ABBIGLIAMENTO CONSIGLIATO
Nella visita c’è un breve (e semplice) percorso esterno: si consigliano comunque scarpe comode.
La temperatura della cantina è mediamente più fresca dell’esterno. In estate può essere anche piacevole. In autunno e in primavera può essere necessaria una copertura in più.
ACCESSIBILITÀ
La cantina è dotata di un piazzale esterno per il parcheggio.
La cantina è tutta su un piano, priva di dislivelli o scale.
La visita sul “tetto verde” della cantina prevede una breve salita, non percorribile con sedie a rotelle o simili. Nel caso, segnalatelo: è comunque possibile modificare leggermente il percorso, senza che sia compromessa la qualità della visita.
I cani, per via dei regolamenti sanitari, non possono entrare nei locali di lavoro della cantina.
INTOLLERANZE ALIMENTARI O ALTRO
Le nostre degustazioni sono accompagnate da grissini o altri prodotti da forno. Siamo in genere forniti di crakers monoporzione per celiaci.
In caso di visite con merende, vi preghiamo di segnalare alla prenotazione eventuali intolleranze alimentari, allergie o scelte alimentari particolari, altrimenti potremmo non essere in grado di offrirvi alternative adeguate.
degustazione
SOLO DEGUSTAZIONE

Il percorso di visita è così strutturato:
- sul “tetto verde” della cantina”, fra vigne, boschi e colline: si parla della storia di Guado al Melo, della storia del territorio e delle sue trasformazioni, della DOC Bolgheri, di viticoltura contadina e sostenibile;
- i vigneti antichi e quelli moderni: si parla delle origini ancestrali del vino, visitando una vigna etrusca con viti selvatiche, la pergola egizia e l’alberello greco e di come, da qui, si sia arrivati alla viticoltura contemporanea;
- alle porte della cantina interrata: si parla di scelte sostenibili, di come una cantina possa essere pensata come un elemento completamente integrato nel paesaggio e rispettoso di esso;
- nella cantina: scesi nel cuore della struttura, fra vasche e botti, si ascolta il racconto di come l’uva, ottenuta con tanta cura in vigna, compie il suo destino sotto la nostra guida rispettosa e sensibile;
- il museo e la biblioteca del vino: immergiamoci nella millenaria storia e cultura del vino, fatta di cultura contadina, evoluzione tecnica ma anche di miti, religione, arte e letteratura. In parte guidato e in parte libero.
- la degustazione
ATTENZIONE: in caso di mal tempo, nell’impossibilità di visitare le zone esterne, questa parte sarà comunque spiegata in cantina con l’ausilio di pannelli esplicativi (nel nostro museo).


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