Guado al Melo è un’azienda vinicola sulle colline della costa Toscana, nel cuore della DOC Bolgheri.

E’ curata dal lavoro di Michele Scienza e dalla sua famiglia, ricchi dell’esperienza di diverse generazioni.
L’azienda è condotta secondo i principi di un’agricoltura sostenibile e salubre.
I vini sono prodotti in modo tradizionale, senza aggiunte o manipolazioni che alterano le caratteristiche naturali delle uve.

La cantina è celata sotto una bassa collina, ricoperta da ulivi e da piante della macchia mediterranea. Essendo completamente interrata permette di mantenere in modo naturale e per tutto l’anno un ambiente interno adatto alla conservazione del vino. Inoltre, vasche interrate permettono di recuperare e riciclare l’acqua piovana dei drenaggi.

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Attilio Scienza: proprietario in società col figlio Michele. Insegna viticoltura all’Università di Milano, oltre che essere esperto degli aspetti storici-culturali della vite e del vino. Con la moglie Caterina aveva gestito la precedente azienda di famiglia in Trentino ed essi hanno fatto da ponte alla nascita del nuovo progetto di Guado al Melo.

Michele Scienza: co-proprietario col padre, si occupa attivamente di tutti i lavori a Guado al Melo, dalla conduzione del vigneto, alla creazione dei vini e alla commercializzazione. Come formazione è enologo e biologo e ha fatto la sua prima vendemmia “da responsabile” nel 1990. In realtà è stato immerso nel mondo del vino fin da quando è nato.

Annalisa Motta: è moglie e collaboratrice di Michele. Si divide fra il lavoro e la cura dei figli. In origine era un dottore di ricerca in genetica molecolare.

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