Il percorso culturale: Un percorso nella cultura della vite e del vino.

Il percorso culturale può seguire diverse modalità e può essere approfondito a seconda dell’interesse e del tempo a disposizione:

1) il percorso della trafila produttiva: attraverso la visione dei luoghi di lavoro, i racconti, le fotografie è possibile seguire tutto il percorso della nascita del vino in un’azienda di vignaioli attenti alla qualità e alla tradizione.

2) il museo a cielo aperto delle forme storiche della coltivazione della vite: comprende l’alberello greco, la vite maritata etrusca e la pergola.

3) il vigneto-collezione: a scopo sperimentale è presente un vigneto che è un vero e proprio giardino ampelografico. Comprende numerose varietà provenienti da ambienti mediterranei, varietà di origine caucasica e viti selvatiche toscane allevate su tutore vivo.

4) il piccolo museo comprende una serie di pannelli e alcuni oggetti che raccontano la storia del nostro territorio e di Guado al Melo, la zonazione viticola locale e l’importante apporto degli Etruschi (antichi abitanti di queste terre) nella cultura del vino.

5) la biblioteca, raccolta in una vita di lavoro dal prof. Attilio Scienza, comprende una raccolta di libri sulla cultura del vino (dalla tecnica, alla storia e alla geografia, alla degustazione, ecc…) Vi è anche una piccola mostra di antichi testi di enologia e viticoltura.

6) il “giardino botanico”: nel podere è possibile osservare le numerose specie della macchia mediterranea, sia coltivate sopra la cantina che quelle spontanee che circondano il vigneto verso il torrente Fossa di Bolgheri.