Die lokale Speise- und Weinkultur.

Castagneto Carducci ist Teil der Weinstrasse „Costa degli Etruschi“, die durch die vier Herkunftsbezeichnungsgebiete DOC dieser Gegend läuft: im Norden die DOC Montescudaio, die DOC Bolgheri und weiter im Süden die DOC Val di Cornia und die DOC Isola d’Elba.

Diese Strecke führt uns über die livornesische Landschaft, zwischen Weinkellern, Burgen und mittelalterlichen Dörfern, auf die Entdeckung von der Gastronomie die, die Meeresgerichte mit den Fleischgerichten gekonnt vereint hat. Unter vielen erwähnen wir hier die vielseitigen Wildschweingerichte, den Cacciucco (reichhaltige Fischsuppe), die Gemüsesuppen, Crostini (geröstete Brotschreiben mit verschieden Aufstrichen), den Schafskäse, das Brot und viele andere. Von den typischen Produkten sollte man unbedingt das Olivenöl Extravergine und natürlich den Wein kosten.

Für Auskünfte und Besichtigungen der Weingüter kann man sich an den Consorzio Strada del Vino „Costa degli Etruschi“, Lokalität San Giudo 45, 57022 Bolgheri (LI), Tel: 0565.749768, www.lastradadelvino.com , wenden.