L'airone.

Der Reiher stelzt anmutig durch das Schilfgras unserer Gegend, der Alta Maremma, Ort der Kindheit des Poeten Giosué Carducci, dessen Ode im Hintergrund unserer Etikette geschrieben steht.
 
“..Oh quel che amai, quel che sognai, fu in vano
Sempre corsi, mai non giunsi il fine
E dimani cadrò. Ma di lontano pace
dicono al cuor le tue colline …..”
 
 
WEINBEZEICHNUG: Toscana IGT
REBSORTEN: Vermentino, typische einheimische Rebsorte
ANBAUGEBIET: Gemeinde Castagneto C. (LI)- Toskana; gepflanzt 1999; 50 m Meereshöhe; 8000 Pflanzen/Ha; Kordonerziehung;
BODEN: Schwemmböden, sandig, reich an Steinen.
KLIMA: Mediterranes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten.
LESE: von Hand verlesen.
VINIFIZIERUNG: die Trauben werden sehr vorsichtig gepresst und der Most wird auf natürliche Weise geklärt; Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Serviervorschläge: bei 9°-11° zu Fisch und Krustentieren, milden Käsesorten, vegetarischen Gerichten und Nudelgerichten mit feiner Sosse. Sehr geeignet als Aperitifwein.