Weinlese: Nach einem arbeitsreichem Jahr kommt dann der Moment der Lese. Man darf in diesem Moment nichts falsch machen: wenn man zu früh oder zu spät erntet riskiert man dass alles umsonst war.

Der Weinbauer verfolgt den Reifeprozess jeder Weinrebe und jeder Reihe: er kostet, analysiert... Mit einem Auge schaut man auf das Wetter und manchmal braucht es viel Mut um noch weiter zu warten bis der richtige Reifegrad erreicht ist, vor allem wenn man befürchtet dass das schlechte Wetter alles zunichte machen könnte.

Die Lese wird nur von erfahrenen Personen durchgeführt, denn so werden nur die besten Trauben geerntet und die eventuell beschädigten Trauben werden hängen gelassen.

Normalerweise beginnt man mit dem Merlot, das ist die frühreifste Sorte, dann die weißen Trauben, den Sangiovese, den Cabernet Sauvignon,...bis zum Petit Verdot, der spätreifsten.

Die gelesenen Trauben werden so schnell wie möglich in den Weinkeller gebracht und verarbeitet.

Die Arbeit der Weinlese ist sehr anstrengend, es gibt keine feste Arbeitszeit und wenn man fertig werden muss bleibt man auch bist spät abends. Es ist auch der wichtigste Moment im Jahr, sowie ein Moment der gemeinsamen Arbeit, befriedigend und fröhlich.