Rundgang durch die Kultur: Ein Einblick in die Kultur der Rebe und des Weines.

Der Rundgang durch die Kultur kann individuell angepasst werden, je nach Interesse und Zeit die zu Verfügung steht:

1) Rundgang durch die Arbeitsräume: durch die Besichtigung der Produktionsstätte, mit Hilfe von Erklärungen und Fotos kann man den Werdegang des Weines in der Kellerei von qualitäts- und traditionsbewussten Winzern mitverfolgen.

2) Das Freilichtmuseum der historischen Erziehungsformen der Rebe: es werden die Pfahlerziehung (alberello greco), das Wachstum auf Bäumen (vite maritata etrusca) und die Pergola gezeigt.

3) Der Weingarten des Sammlers: zu Versuchszwecken wurde ein Weinberg gepflanzt der einen eigentlichen ampelographischen Garten darstellt. Wir finden darin zahlreiche Rebsorten aus der Mittelmeergegend, Sorten kaukasischen Ursprungs und wilde toskanische Reben, die an Bäume gepflanzt wurden.

4) Die Tafeln und einige Objekte des kleinen Museums erzählen die Geschichte der Gegend rund um Guado al Melo, die lokale Zonengliederung und den wichtigen Beitrag der Etrusker ( ursprüngliche Bewohner dieser Landesteile) zur Weinkultur.

5) Die Bibliothek von Professor Scienza besteht aus einer Sammlung von Büchern über Weinkultur (von der Technik über die Geschichte bis zu Geographie und Weinprobe u.s.w.) Eine kleine Ausstellung antiker Texte zu Önologie und Weinkultur vervollständigt die Sammlung.

6) Der botanische Garten. Das Dach der Kellerei wurde mit zahlreichen Pflanzenarten des mediterranen Buschwaldes (macchia mediterranea) bepflanzt, der die Weinberge von Guado al Melo umgibt.