Die Kellerei in Bolgheri: niedrige Umweltbelastung und Zweckdienlichkeit

Es wäre undenkbar gewesen in dieser wunderbaren und unberührten Natur etwas Anderes als ein unscheinbares, verstecktes Gebäude zu errichten.

Die Kellerei liegt unter einem flachen Hügel, der mit Olivenbäumen und Pflanzen der macchia mediterranea bepflanzt wurde.

Die unterirdische Bauweise garantiert das ganze Jahr hindurch natürliche Klimaverhältnisse im Innern der Kellerei, ideal für die Lagerung und Reifung des Weines. Zudem sind rund um die Anlage Sammelbecken eingebaut worden, die Regen –und Sickerwasser auffangen, das zur Reinigung und zur Bewässerung der Zierpflanzen verwendet wird.

Das Innere der Kellerei ist modern und zweckdienlich sowohl für die Arbeitsabläufe als für den Empfang der Besucher.

Für die Besucher wurde ein Weg durch die Geschichte der Weinkultur geschaffen, der im Weinberg beginnt und in der Kellerei durch das Museum und die Bibliothek vervollständigt wird.