| Das Unternehmen |
Das Weingut Guado al Melo befindet sich auf den Hügeln der toskanischen Küste, im Herzen der DOC Bolgheri. Der Winzer, Michele Scienza, pflegt  es mit dem Wissen von Generationen, zusammen mit seiner Familie.
Das Gut wird nach den Grundsätzen der umweltverträglichen Landwirtschaft geführt, mit Rücksicht auf Erfahrungswerte die sich über tausende von Jahren des Weinbaus als wertvoll bestätigt haben.
Die Weine werden auf traditionelle Weise, ohne Anreicherungen oder chemische Korrekturen, die die natürlichen Eigenschaften der Trauben verändern, hergestellt.
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| Die Personen |
Attilio Scienza: Teilhaber der Firma zusammen mit seinem Sohn Michele. Lehrt Weinbau an der Universität in Mailand  und ist ein Experte der historisch – kulturellen Aspekte von Rebe und Wein. Zuvor war er Direktor des Landwirtschaftlichen Instituts San Michele all’Adige. Mit seiner Frau Caterina hat er das ehemalige Weingut der Familie im Trentino geführt, welches als Brücke für die Geburt des neuen Projektes Guado al Melo gedient hat.
Michele Scienza: Mitinhaber zusammen mit seinem Vater, kümmert sich um die tägliche Arbeit auf Guado al Melo, von der Kontrolle der Weinberge, über die Kreation der Weine bis zu deren Vermarktung. Er hat Önologie und Biologie studiert und war 1990 für seine erste Weinlese verantwortlich. Michele ist eigentlich seit seiner Geburt in der Welt des Weines aufgewachsen.
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 Arbeitsphilosophie im Weinberg: umweltfreundliche Landwirtschaft.
Anlegen des Weinbergs: die Anlegung des Weinbergs hängt vom Gebiet ab und es ist wichtig gleich die richtigen Entscheidungen zu treffen, denn später ist es fast unmöglich Veränderungen vorzunehmen. Lesen Sie mehr›
 Die Arbeit in Weinkeller.
Man sagt dass die Verwandlung von Most in Wein ein natürlicher Prozess ist, dank der Mikroorganismen die von Natur aus schon vorhanden sind.
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| Das Gebiet |
Die toskanische Maremma war in der Vergangenheit Sumpfgebiet und von Malaria befallen.  Nach der großen Trockenlegung von ’700 wurde sie zu einem mediterranen Garten, in welchem die Olivenbäume, die Weinberge, die Schirmpinien und die Zypressen dominierten.
Es ist eine Landschaft aus starken Kontrasten, grell und sonnig im Sommer, emsig bei der Ernte im Herbst, mild, aber manchmal aufgewühlt durch die starken Winde im Winter, grün und üppig im Frühling. Die altertümlichen Orte liegen nicht auf der Ebene in Meeresnähe, dem ehemaligen Sumpfgebiet, sondern geschützt auf den Hügeln.
DOC Bolgheri. Das Gebiet der Herkunftsbezeichnung DOC Bolgheri liegt im Territorium von der Gemeinde Castagneto Carducci in der Toskana entlang der tyrrhenischen Küste, auf dem Land zwischen Hügeln und Meer, in einem Gebiet reich an Geschichte und Tradition.
Der Anbau der Rebe, zusammen mit dem Olivenbaum, charakterisiert schon seit undenkbaren Zeiten diese Landschaft, dank auch dem Klima und den besonders günstigen Bodenbeschaffenheiten.
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