| Unsere Weine |
Unser Ziel ist es persönliche und echte Weine herzustellen, Ausdruck des Gebietes, der Personen,  die sie herstellen und der Weingärten, auf denen sie gedeihen.
Es sind elegante, angenehme und ausgewogene Weine die nie zu stark alkoholhaltig sind. Michele verfolgt persönlich und mit Sorgfalt alle Schritte der Weinherstellung, seine einfühlsame Weinbereitung, achtet auf die natürlichen Eigenschaften der Trauben und respektiert sie, jedes Jahr aufs Neue.
Aus Überzeugung wird mit sehr traditionellen Methoden gearbeitet und es werden weder zusätzliche Substanzen beigefügt noch chemisch-physikalische Eingriffe vorgenommen. Um es mit anderen Worten zu sagen, die einzigen Zutaten die verwendet werden, sind die Trauben, die dank einer optimalen Pflege im Weinberg und vorzüglichen natürlichen Umweltbedingungen, gesund und ausgewogen in die Kellerei kommen.
Lesen Sie mehr› |
|
| Grappa Bolgheri |
Grappa ist ein Weinbrand der aus Trester (d.h. aus den Beerenschalen, die nach der Weinbereitung übrig bleiben) entsteht,  dieser wird noch feucht im Destillierapparat gebrannt. Seit Jahrhunderten gehört er zu Italiens Tradition und unter den Schnäpsen hat er die ausgeprägtesten geschmacklichen Charakteristiken, da er aus den Beerenschalen hergestellt wird, der Teil der Frucht in der die Aromastoffe sehr konzentriert sind.
Die Qualität des Grappas hängt hauptsächlich von der Qualität des Tresters und dem Können des Destilliermeisters ab. Wir bringen nur den besten und gesündesten Trester aus unserer Bolgheri Rotweinproduktion zur Destillation.
Lesen Sie mehr› |
|
|
|
| Trinke wenig, aber gut |
WEIN IST GUT:
FÜR DIE GESUNDHEIT, es wurde nachgewiesen das einige Verbindungen im Wein (hauptsächlich im Roten) , Herzkrankheiten vorbeugen, die Gesundheit der Arterien und der Leber unterstützen, das Immunsystem stärken und der frühzeitigen Zellalterung vorbeugen.
FÜR DEN GEIST, weil er Genuss gibt und wichtiger Wert der mediterranen Kultur ist. Er ist Zeichen für Gastfreundschaft und Natürlichkeit, dessen Ursprung sich in der Vergangenheit verliert.
FÜR DIE SINNE, weil der Wein einen komplexen und vielseitigen Genuss gibt, der all unsere Sinne, Blick, Geruch, Geschmack und Tastsinn, umschließt.
FÜR DIE INTELLIGENZ, weil der Wein nicht nur ein Getränk ist, sondern uns immer eine Geschichte erzählt, von der Arbeit und der Leidenschaft der Menschen, vom Gebiet aus dem er kommt, von seinem Ursprung und seiner Umgebung.
FÜR DIE ERNÄHRUNG, weil er zusammen mit den Speisen diese heraushebt und der Verdauung förderlich ist. Er selbst ist ein Lebensmittel, da er einen kalorienhaltigen Beitrag darstellt, nicht zu vergessen bei speziellen Diäten.
Lesen Sie mehr› |
|
|
|
|
