Anlegen des Weinbergs: die Anlegung des Weinbergs hängt vom Gebiet ab und es ist wichtig gleich die richtigen Entscheidungen zu treffen, denn später ist es fast unmöglich Veränderungen vorzunehmen (ein Weinberg hat eine Lebenszeit von ca. 30 Jahren).

Bei einem Klima wie unserem wird die Anlegung meistens im Winter gemacht, damit die jungen Weinreben (Ableger) Zeit haben gut anzuwachsen um das Risiko der Trockenzeit zu umgehen.

Die Anlage schließt ein: die Wahl der Weinreben (Sorte der Vitis vinifera), der Klonen (die, die eine gewisse Sorte darstellen), die Rebunterlage, die Arbeiten für die Bodenbereitung (Pflügung, Umbrechung, die Führung des Wasserablaufs, die Dünnung des Bodens vor der Anpflanzung), die Ausrichtung der Reihen und die Dichte.