CRISEO


Bolgheri DOC Bianco


Criseo entsteht aus meiner Leidenschaft für schwere Weissweine die man lagern kann. Sie tauchen nicht in der Geschichte dieses Gebietes auf: Ich baute sie Schritt für Schritt auf. Er entstammt aus der Vermentino Traube und ist ein elegantes Kuvèe aus weißen Rebsorten, sorgfältig ausgewählt um einen langlebigen Wein von großer Ausdruckskraft zu erzeugen. Die Lagerung auf der Feinhefe gibt ihm Komplexität, Finesse und einen langen Abgang.
Dieser Wein hat eine schöne goldene Farbe, daher der Name Criseo, "aus Gold gemacht". Satyrs tanzten mit einer Tasse und einer Schelle in ihren Händen. Sie repräsentieren die drei Gaben, die Bacchus unseren Vorfahren nach, der Menschheit geschenkt hat, damit sie die Leiden des Lebens vergessen: Wein, Tanz und Musik.
NUNC EST BIBENDUM
NUNC PEDE LIBERO
PULSANDA TELLUS…
Jetzt sollten wir trinken, jetzt sollten wir die Erde mit bloßen Füssen erklingen lassen (Freudentanz)

Orazio, Ad sodales, Carmina I, 37

JAHRGANG: 2016
ERSTES JAHRGANG: 2002
REBSORTEN: hauptsächlich Vermentino, Fiano, Verdicchio, Incrocio Manzoni (Pinot blanche X Riesling), Petit Manseng.
ANBAUGEBIET: dem Weinberg Campo Bianco, auf den Hügeln von Bolgheri, Schwemmböden, locker tief und reich an Steinen. Mediterranes Klima, aufgefrischt durch die tyrrhenische Meeresbrise, mit bedeutendem Temperaturunterschied im Sommer zwischen Tag und Nacht. Wir arbeiten auf nachhaltiger Art und Weise, mit den Methoden des integrierten Weinbaus.
HERSTELLUNG: Die Trauben werden zu einer sorgfältig ausgewählten Zeit zusammen gelesen und gemeinsam fermentiert. Nach einer leichten Pressung, wird er auf natürlische Weise geklärt indem mand die trüben Partikel über Nacht bei niedriger Temperatur absinken lässtVergärt ohne Korrekturen oder Zusätze welche die originalen Charakteristiken der Trauben verändern. Der Wein wird 1 Jahr im Stahltank auf der Feinhefe gelagert und 1 Jahr in der Flasche.
FLASCHEN: 750 ML - 1,5 L (MAGNUM)