CRISEO


Bolgheri DOC Bianco


WEINBERG: Campo Bianco, 0,7210 Ha
BEGRENZTE MENGE
Alles begann mit einem einzigen kleinen besonderen Weinberg, Ein Ort vergessener alter Weißweine, mit der Sensibilität eines handwerklichen Winzers, der Fähigkeit und dem Wunsch, der Zeit zu trotzen.

NUNC EST BIBENDUM
NUNC PEDE LIBERO
PULSANDA TELLUS…
Jetzt sollten wir trinken, jetzt sollten wir die Erde mit bloßen Füssen erklingen lassen (Freudentanz)

Horatio, Ad sodales, Carmina I, 37

Sommernacht in der Toskana, flüssiges Gold (Criseo), in den Tassen, Satyrn, die tanzen.  
Tanz, Musik und Wein, für die Antiken die Gaben des Gottes Bacchus, um uns den Leiden des Lebens zu trösten.

Die tanzenden Satyrn mit einem Weinbecher und einem Rasselinstrument sind eine Huldigung an die Etrusker, die erste Zivilisation unseres Territoriums und die ersten Winzer in Italien.
WEINBERG: Er liegt in der hügeligen Gegend von Bolgheri, der frischesten in der Gegend, in einem kleinen Tal, das von Osten nach Westen verläuft. Das mediterrane Klima wird von Meereswinden gemildert, wobei die Sommertemperaturen zwischen Tag und Nacht stark variieren. Der Boden ist aus Schwemmland, tief, feinsandig-lehmig, reich an Kieselsteinen. Hier sind Vermentino, Fiano, Verdicchio, Petit Manseng und Manzoni Bianco angebaut.
HERSTELLUNG: Campo Bianco wird in den kühleren Morgenstunden geerntet und die Trauben werden alle miteinander vergoren (Co-Fermentation). Unsere Handwerkskunst, die mit Kompetenz, Erfahrung und größter Liebe zum Detail ausgeführt wird, zielt darauf ab, die territorialen Eigenschaften hervorzuheben. Er reift 12 Monate auf der Feinhefe und mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche.
JAHRGANG 2017: Er war geprägt von großer Dürre, mit überdurchschnittlichen Sommertemperaturen, die im August etwas abkühlten. Die Trockenheit hemmte die Produktion der Rebstöcke, die zwar sehr gering, aber für die Pflanzen nicht übermäßig belastend war: Die Ernte fand nicht früher als sonst statt und die Trauben behielten einen guten Säuregehalt. Es entstanden sehr gesunde und konzentrierte Trauben, die am 31. August geerntet wurden und durch eine ausgewählte Auslese wurden die getrocknete Beeren entfernt. Es ist ein Criseo mit komplexen Aromen wurde entstanden, frisch, elegant, mit einem sehr langen Abgang.
FLASCHEN: 750 ML - 1,5 L (MAGNUM)